Nội dung chính
Nhà hàng, quán cafe sân vườn, quán bia hay khu nghỉ dưỡng thường có không gian mở, mái cao, khó lắp điều hòa hoặc lắp rồi cũng không hiệu quả vì gió lạnh thoát ra ngoài. Khách ngồi lâu trong không khí oi bức sẽ khó quay lại. Chọn đúng quạt làm mát nhà hàng vừa giúp khách dễ chịu, vừa là một điểm nhấn cho thiết kế nội thất.
Mr.Vũ có nhiều dòng quạt trần sải cánh lớn từ 1,82 m đến 3 m, cùng quạt KOSMO cho khu vực ngoài trời, đáp ứng nhiều phong cách từ công nghiệp, tối giản đến nhiệt đới.
Bài toán nhiệt của nhà hàng và quán cafe
Không gian mở, mái cao
Quán sân vườn, nhà hàng mái lá, mái tôn hoặc mái kính thường hở nhiều phía. Điều hòa gần như không giữ được nhiệt độ, còn chi phí vận hành rất cao. Luồng gió đối lưu là giải pháp thực tế hơn.
Nhiệt từ bếp và đông khách
Khu bếp mở, quầy nướng, máy pha cà phê và lượng khách đông vào giờ cao điểm làm nhiệt độ tăng nhanh. Mùi và khói cũng cần được đẩy đi để không bám vào khu ngồi.
Yêu cầu về độ ồn và thẩm mỹ
Khác với nhà xưởng, khách đến quán để trò chuyện, làm việc hoặc nghe nhạc. Quạt phải êm, không rung lắc và hợp với phong cách trang trí. Quạt đứng cánh nhỏ vừa ồn vừa chiếm lối đi.
Nguyên tắc thiết kế làm mát cho nhà hàng
- Quạt trần sải cánh lớn cho khu ngồi: mỗi quạt sải cánh 2–2,5 m phủ một vùng tương đối rộng, giảm số lượng quạt và giữ trần gọn gàng.
- Tính theo diện tích từng khu: các model Industrial 2.54m, Mega 96 và Mega Pro được khuyến nghị cho khoảng 50–60 m² mỗi quạt; Industrial 2m khoảng 60–75 m².
- Khoảng cách an toàn: mép cánh nên cách tường, cột và đèn trang trí; độ cao lắp thường điều chỉnh bằng ty quạt để cánh cách sàn ở mức an toàn cho người đi lại.
- Hướng gió và bếp: tránh đặt quạt thổi từ khu bếp sang khu khách. Nên để luồng gió đẩy mùi về phía cửa hoặc quạt hút.
- Khu ngoài trời: sân thượng, sân vườn không có mái dùng quạt KOSMO để sàn, linh hoạt di chuyển theo bố cục bàn ghế.
Bảng chọn quạt làm mát nhà hàng, quán cafe
| Không gian | Thiết bị gợi ý | Thông số tham khảo |
|---|---|---|
| Phòng ăn, khu ngồi khoảng 50–60 m² | Quạt trần Industrial 2.54m (đen hoặc trắng) | Động cơ DC 65W, sản xuất tại Đài Loan |
| Khu ngồi khoảng 60–75 m² | Quạt trần Industrial 6 cánh 2m | DC 65W, 8.450 CFM |
| Quán cafe cần gió mạnh, giá hợp lý | Quạt trần Mega 96 2.44m | BLDC 75.5W, 12.200 CFM |
| Phòng VIP, cần cả chiếu sáng | Mega Pro 8 cánh 1.82m có đèn LED | BLDC 50W, đèn LED 20W 3 màu |
| Nhà hàng lớn, mái cao khoảng 400 m² | Quạt HVLS Storm 3m | Phủ khoảng 400 m², tối đa 300W |
| Sân vườn, sân thượng ngoài trời | KOSMO-10AS để sàn | 54W, 3.250 m³/h, gió đi khoảng 20 m, IP55 |
Nếu đang phân vân giữa các dòng 2,44–2,54 m, bài so sánh quạt trần Mega 96 và dòng Industrial sẽ giúp bạn cân nhắc lưu lượng gió, công suất và kiểu dáng.
Tiết kiệm điện cho mô hình kinh doanh
Quán cafe, nhà hàng thường mở cửa 12–16 giờ mỗi ngày, nên chi phí điện là khoản đáng kể. Quạt trần Industrial 100 màu đen 2.54m dùng động cơ DC 65W; theo thông số nhà cung cấp, chạy liên tục 24 giờ chỉ khoảng 1,5 kWh. Các model Mega dùng động cơ BLDC, nhà sản xuất công bố tiết kiệm đến khoảng 70% điện năng so với động cơ thông thường.
Toàn bộ các mẫu phù hợp quán cafe có trong danh mục quạt trần sải cánh lớn.
Không gian ngoài trời và sân vườn
Với chòi nghỉ, nhà gỗ có mái che hoặc sân vườn biệt thự, quạt sải cánh 3m vừa làm mát vừa tạo điểm nhấn. Tham khảo cách bố trí trong bài quạt công nghiệp 3m cho chòi, sân vườn biệt thự. Khu hoàn toàn lộ thiên nên ưu tiên KOSMO chuẩn IP55 để tránh mưa tạt.
Nhiều chủ quán đã áp dụng thành công dòng Industrial, bạn có thể đọc thêm tại bài quạt cánh lớn Industrial cho quán cafe, nhà hàng.
Quy trình triển khai của Mr.Vũ
- Khảo sát miễn phí: xem mặt bằng, chiều cao trần, vật liệu mái và phong cách nội thất.
- Đề xuất bố trí: chọn model, màu cánh và vị trí treo hài hòa với đèn và bàn ghế.
- Lắp đặt tận nơi: thi công ngoài giờ bán hàng để không ảnh hưởng khách.
- Thanh toán sau lắp đặt: chạy thử, kiểm tra độ êm rồi mới thanh toán.
- Bảo trì: quạt trần sải cánh lớn bảo hành 10 năm cả rung lắc, bảo trì miễn phí 2 lần/năm.
